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    常見問題

    蔬菜配送常規要求有哪些

    2019-11-20    來源:    作者:  瀏覽次數:714
    人們日常生活的一日三餐中蔬菜是必不可少的,就需要每天的購買新鮮的蔬菜,而且消費者對于蔬菜的要求還不只是新鮮而已,看超市里對蔬菜精挑細選的消費者,就知道必須是滿足消費者要求的蔬菜才賣的出去,蔬菜配送也就同樣的要滿足消費者們的要求,至少基本的、常規的要求要做到。下面說一說蔬菜配送常規要求有哪些。
    1.新鮮度——水量:充足,但無過分萎蔫、皺皮。色澤:正常,無變色,光澤、色亮鮮艷。硬度:葉菜挺立,瓜菜飽滿、結實、無空心、根菜略硬。
    2.機械傷——相同新鮮條件下無外力造成的傷害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。
    3.病蟲害——無蟲害、蟲嗑、無殘蟲卵。
    4.形狀——枝葉豐滿、大小適中,曲線諧調。
    5.成熟度——適中,未過熟、腐爛。
    6.污染——無污染、殘留農藥、運輸造成的污染。
    7.有包裝蔬菜——應完整干凈。
    8.葉菜類——挺實,全味正,顏色好,無過多黃葉、腐爛葉與多泥根,水分充足,無萎蔫、不成熟現象。
    9.瓜菜類——個大、成熟、新鮮、外皮無斑點,有新鮮綠身,無軟化、變質現象。
    10.根菜類——挺實,無軟化、腐爛、帶泥過多,色澤正常,形狀正常,無生芽現象。
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